La fiaba che vi vado a raccontare è storia di vita vissuta
e, per quanto grottesca,
di sicuro alcuni pensieri
vi farà muovere in testa.
I personaggi or vi vado a presentare,
senza troppo rimuginare,
il primo: un apprendista
serio, devoto quanto preciso,
il secondo: un macellaio
serio, devoto un pochino apprensivo,
il terzo: un direttore
serio, devoto un tantino…

Era un sabato mattina ed il macellaio
a sostituir era stato invitato
per giuste ferie un collega.
Avendoci già in passato lavorato,
il reparto bene conosceva,
ma non era il suo e l’apprensione
per la paura di sfigurare,
a poco a poco, si faceva largo dietro quel bancone.
Senza indugio il direttore,
capita la situazione,
fin dal mattino presto gli appioppava l’apprendista
affinché lo aiutasse,
per quel che poteva e quel che sapeva,
nell’ardito compito di arrivare con serenità a tirar sera.

Si aprivano le saracinesche e il lavoro ritmo prendeva,
il macellaio, con reverenza e cordialità,
dietro il banco a servir la clientela;
nelle retrovie, a servir il macellaio,
con dovizia e serietà, l’apprendista,
per quel che sapeva e quel che poteva.

Ora vuole il caso che il giovane apprendista
le scorte del macinato si mettesse a rinforzare,
del macinato scelto, quello buono, per intenderci;
mentre il macellaio andava a servire due fettine del filetto
che, di scorta in cella, nella pellicola ben protetto,
avea tenuto per clienti meritevoli,
meritevoli, ovviamente,
a suo insindacabile giudizio.
Il filetto ben nascosto in cella si teneva,
per tirarlo fuori all’occorrenza,
per poi riporlo riparato
fino al prossimo  positivo insindacabile giudizio.
Intanto la ressa era tale davanti al bancone
da mandare il macellaio in fibrillazione
che per paura di veder andar via qualche cliente,
non volle perdere tempo a riporre in cella il pregiato taglio;
senza indugio chiamò a sé l’apprendista
che, nelle retrovie,
il macinato buono preparando stava
e perentoriamente gli ordinò:
- Prendi questo e mettimelo dentro!
L’apprendista prese in carico il taglio pregiato
e, con solerzia, ritornò nelle retrovie,
ma fatti due passi un dubbio lo colse
e girandosi verso il professionista obiettò:
- Ma tutto quanto?
Il macellaio si voltò verso di lui con sguardo serio.
- Intendo dire tutto quanto così? – indicò l’apprendista.
- Certo, come vuoi metterlo? Dai, datti una mossa che molto ancora c’è da fare!
L’apprendista, con dovizia e precisione, ubbidì.

Non passò molto tempo quando,
sull’uscio della direzione,
si vide del macellaio la faccia scura che,
con voce mesta, richiamò l’attenzione:
- Direttore mi spiace, ma c’è un problema, deve venire in reparto.
- E’ urgente? – replicò il direttore.
- Sì, no, insomma è meglio che venga subito- rimbrottò il macellaio.
Così, a piè pari, il direttore si alzò e seguì il collega nel suo reparto,
ma non senza chiedere, nel frattempo, lumi sulla questione;
il macellaio un po’ per il timore, molto per lo sconforto,
non riuscì che a biascicare qualche parola sull’apprendista
e su un misfatto da chiarire.
Una volta varcata la soglia del reparto
la sua voce riprese forza e con chiarezza gli uscì di bocca:
- Il ragazzo l’ha fatta bella,
ha fatto il macinato con tutto il filetto, tutto quanto!!!
- Ma è lui che me l’ha detto..!
- Non è vero, io ti ho detto di…
- Alt, fermi tutti!- sbottò il direttore-spiegatemi
per filo e per segno cosa è successo…

E così, tra una replica e una smentita,
i due spiegarono il misfatto
che aveva portato all’irreparabile danno,
che il macellaio riteneva un’onta insopportabile,
l’apprendista un’ingiusta colpa subire un inganno e
il direttore un’assurda storia da dipanare.
- Non preoccupatevi, non tutto è perduto!- disse con voce calma
il direttore
quasi a voler consolare gli abbacchiati colleghi e continuò:
- il macinato lo compro io,
dopotutto non capita spesso di fare ragù con macinato di filetto.
- No direttore, non glielo dò!-rispose il macellaio.
- Come sarebbe a dire che non mi dai il macinato, sono il direttore,
vuoi che non possa decidere se prendermi o meno il macinato-
replicò seccato il direttore.
- Noo, noo, non è che non voglio darglielo -
precisò subito un po’ intimorito il macellaio – è che non posso darglielo!
- Come? Cosa significa che non puoi darmelo?
- Sì direttore, non posso darglielo,
perché il ragazzo ha macinato l’intero filetto,
ma l’ha macinato con tutta la pellicola che aveva intorno!!

A sentir tale notizia, nel volto del direttore si spense il solito sardonico sorriso.
Velocemente pensieri come flashback si susseguirono,
il direttore si immaginò la scena dei due colleghi,
solerti, precisi e ingenui all’inverosimile,
tanto da non mettere in dubbio l’idiozia
di un ordine assurdo e l’assurda conseguente esecuzione dello stesso.

Il sorriso tornò, sardonico e, ben presto,
si trasformò in irrefrenabile risata.
E tra un singulto e l’altro il direttore chiosò:
- Ragazzi, voi adesso non capite, ma questa è una storia che dovremo
ricordare,
perché non dovremo mai scordare
che sempre:
“il fare deve andare a braccetto con il pensare”.

La mia esperienza in Coop inizia per necessità, facevo la spesa in Coop, ma ho fatto la domanda di assunzione solo perché avevo “bisogno” di lavorare.

Sono quindici anni  che vivo questo mondo, all’inizio mi sembrava si trattasse solo di affettare mortadella, salame (cosa che comunque non tutti sanno fare!),  sistemare i prodotti sugli scaffali, ecc… Con il tempo, grazie anche alle persone che ho incontrato nel mio percorso, ho visto che in questo lavoro c’era qualcosa di  più, e che quello che mi veniva richiesto non era solo un compito ogni volta più difficile, ma era una possibilità; di esprimermi di metterci qualcosa di mio, e  di ricevere, da alcuni,  non solo un mestiere ma qualcosa che era molto vicino  a quello che i miei genitori mi avevamo insegnato fin da piccola, e che io ho provato, a  mia volta, a trasmettere ai miei figli…. qualcosa che i miei genitori chiamavano rispetto e che i miei figli chiamano considerazione e che io riconosco come VALORI.

LA COOP E’ L’UNICA AZIENDA IN ITALIA CON DEI VERI E SANI VALORI